Illustrator CC 2015のズームツールが、Photoshopでいう「スクラブズーム」と「アニメーションズーム」のミックスしたものに変わりました。
- スクラブズーム：右にドラッグすると拡大、左にドラッグすると縮小
- アニメーションズーム：マウスボタンを押したまま待つと拡大、optionキー（Altキー）を押しながらマウスボタンを押したまま待つと縮小
従来通りに戻したい方は、［環境設定］の［GPUパフォーマンス］カテゴリで［アニメーションズーム］をオフにします。
ご参考
Photoshopだけだと困るんだよね…と、まず、Photoshopでオフにすることを推奨してきましたが、Illustratorでも同様の挙動がデフォルトになりましたので、意識を変えるタイミングかもしれません。